虎年の獅子座日記帳 - 小話「すしどころ"錦涌兆"」

店主		ヘイ！ラッシャイ！
客		おやじ今日のお勧めは？
店主		ヘイ、マグロとイカとタコ、ハマチにアナゴですね。
客		その中で一番はどれだ？
店主		すいませんねぇ、お上の指導でね、どれが一番良いかなんて、お勧めしちゃいけないんですよ。
客		しょうがねぇなぁ。それでもすし屋かよ。じゃ、握りの並でももらろうか。これならプロが選んだお勧めになってんだろ。
店主		へい、その前にこちらを読んでください。「並」の注意書です。
客		すごい厚さだなぁ。しかも小さい字で書いてあるな。こんなの誰が読むんだ？
店主		へぇ・・。あと、ちょっとこちらのリスクのとこをお読み頂きたいんですが・・・。
客		リスクねぇ・・・。おいおい、ここの「鮮度が落ちたネタを使った場合、食中毒になり死亡する惧れがあります」って書いてあるけど大丈夫かよ。
店主		いや～お客さん、すべてのリスクを十分に説明しなきゃいけないから、そういうつもりじゃなくても・・・。
客		おまけになんだいこりゃ、「使用しているイカの中には体長１５ｍを超える種類もあり、巻き付かれると死亡する惧れがあります。」ってのは！
店主		いや、そんなものお客さんに出しゃしないけど、イカの中にはそういう種類もあるし、そういう事もあるかもしれないから、ちゃんと説明しろってお上が言うもんで。
客		めんどうだなぁ。もういらねぇよ。じゃ「ちらし」もらおうか。
店主		はい、こちらがちらしの注意書です。
客		あらら、こっちもかよ。じゃ、ちらしね。
店主		じゃ、注意書の受領書に印鑑をお願いします。
客		見たから良いって！
店主		いやぁ、あとで見てないとトラブルになるケースがあるからって、うちのかかあがハンコもらえって・・・。うちも無実を証明しないと営業停止になっちゃうもんでねぇ・・・。
客		まったく、いちいちうるせえなぁ。あと、ちらし出来るまで握りも、もらおうか。しかし、むかいの回転寿司は流行ってるなぁ。
店主		まあ、旬のものも今どこの産地のがうまいか、わかる人には良いかもしれませんね。回ってる皿のなかにゃ、とんでもねぇのも混じってますけど、近頃は色んな情報がインターネットに流れてますからねぇ。で、それを見てる暇のある人ならいいけどねぇ。普通の勤め人にはそこまでやる暇はないでしょ。それに、養殖場のやつが流してるうわさ話もあるみたいですけどねぇ。集まってんのは、毎日朝から晩まで居る連中ですよ。
客		あっちは注意書はないのか？説明するやつがいないじゃないか。
店主		いえ、店の入口に書いてあるでしょ。で、注意書を見たというボタンを押さないと、お店に入れませんから、全員見てるってぇ理屈ですよ。
客		なんだそりゃ。
店主		さぁ～てねぇ。お上があれで良いって言ってるから良いんでしょ。
客		こっちはハンコまでおさなきゃいけないのかよ。
店主		ええ、すし屋はうそつきが多いってんでね、世間様の評判ですから。
客		うそついてちゃ、お客さん次から来なくなるのはわかってんだから、そんなことするわきゃないのにねぇ・・・。
店主		たしかに食中毒出したりした店もありますからねぇ。でも、全部のすし屋が同じだと思われちゃたまんないですよ。
客		まったくなぁ、じゃトロだしてよ。
店主		じゃ、サビはどうします？
客		ばかやろう！サビ抜きなんてガキじゃねえんだからきまってんだろ。俺は何年この店に通ってんだよ！
店主		いや、実はサビの分量も言ってくれないと・・・。きまりじゃぁ　「ネタ・サビの分量・シャリの量・何巻」かを言ってくれないと握れないんですよ。
客		か～っ！しょ～がねーなぁ！！
		～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
客		しかし、これうまいなぁ。良い腕してんなぁ。もう一丁出してよ。
店主		すみませんねぇ。あまり同じ注文が続くと、大量推奨販売じゃないかって調査がくるんで、カンベンしてくださいよ。
客		なに？
店主		ほら、あそこに監視カメラがあるでしょ。あれで見てるんですよ。
客		なんだかなぁ。もう食う気しねぇよ。じゃあがりにしてくれ。
店主		へい、毎度ありがとうございます。あっ、お客さん、来月から席料１万円頂くことになりましたんで。
客		おいなんだそりゃ。
店主		いえね、お客さんの健康管理に気をくばった出し方しろってんで。おまかせにしちゃうと、食い切れねぇ量を出すにすし屋が多いんで、食べた量に変わりなく、お勘定を頂くようにするんですよ。するとお客さんが注文を出さなくっても、飯が食えるようにしないといけないんで、席料をいただきますんで。でもねお客さんが昨日何をたべたか、体調はどうか、あと何年生きたいのか、明日の予定も聞いて握りますから、お客さんの健康管理にはもってこいですよ。
客		ばかやろう、余計なお世話だよ。すし屋はな、何が今、美味しいのか教えてくれて、上手に握ってくれりゃいいんだよ。まずけりゃ、二度とこねぇし、ぼったくりも同じだよ。
店主		そう言えばお客さん、お仕事何でしたっけ？
客		漁師だけど。。。
店主		あ～早く言ってくれなくちゃ。まさかマグロ漁師じゃないでしょうね。内部者登録って言いましてね、この書類にハンコを押してもらって、注文するときには、自分の産地のさかなじゃないって書類にハンコを・・・。
客		お前とは縁切りだよ！

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